温州酒店烹制71岁石斑鱼王 重达485斤长2米(图)

【发布日期】:2021-11-10【查看次数】:

  晨报温州专讯 前天,温州一家酒店的七八个厨师共同讨论如何宰杀一头庞大的石斑鱼。这条石斑鱼重达485斤,身长2米,光嘴巴的直径就有20厘米,堪称石斑鱼王(见上图)。

  许厨师长盘点了一下成果:拆除所有骨头,这条鱼王光肉就有300多斤。最让大家吃惊的是,鱼肝出奇的大,有20多斤重,鱼肠也相当肥大,和猪肠差不了多少。

  前天晚上,酒店为这条巨鱼举办了“鱼王宴”。“所有的鱼肉都用来涮火锅,味道特别鲜美。”许师傅说,这么多的鱼肉足够40桌人吃。

  “这条鱼王是菲律宾南部小岛渔民在海里钓上来的。”酒店徐老板说起了鱼王故事。他说,当地渔民为了捕捞这条深海大鱼,先是用电子探测,在近500米深海中发现它的踪迹,然后用海钓将它钩住。经当地鉴定,这是条青斑石斑鱼,鱼龄高达71岁。石斑鱼从菲律宾被空运到香港,再从香港转机到温州,辗转花了4天时间。前天,店里派出11个壮汉,才把这条大鱼从机场搬回来。(《都市快报》供稿/图)

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